Le guide des super-aliments pour vous protéger naturellement et supporter votre foie

Rien ne bat les betteraves

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La betterave, et surtout le jus de betterave, est riche en propriétés anti-inflammatoires. Selon une étude nutritionnelle effectuée en 2018 sur plusieurs espèces, la betterave diminue le stress oxydatif chez les souris. Lors d’une étude plus ancienne, la supplémentation en betterave a pu réduire l’inflammation et augmenter le taux d’enzymes hépatiques à pouvoir détoxifiant.

Sachant que les betteraves rouges pallient aux dommages cellulaires, elles protègent aussi le foie des maladies. Un fait démontré par le Journal de la Chimie de l’Agriculture et de la Nutrition. Les betteraves sont riches en bétaïne, un acide aminé capable d’éliminer les graisses du foie. D’après le Journal Américain de la Clinique Nutritionnelle, cela peut nettoyer le foie et le protéger contre une éventuelle maladie.